Podaj swój adres email jeżeli chcesz otrzymywać informacje dotyczące nowości.
Aby dodać lub skomentować artykuł musisz się zalogować:
Nie masz konta? Zarejestruj się

Deante Sp. J.
marketing@deante.pl
tel.: 42 638 30 62
fax: 42 638 30 81

Biszkopt z ptasim mleczkiem i jabłkami

Biszkopt z ptasim mleczkiem i jabłkami
  • 6 sztuk jaja,
  • 1 łyżeczka cukier waniliowy,
  • 2 łyżeczki żelatyna,
  • 100 ml kremówka,
  • 1 łyżeczka cukier puder,
  • 1 puszka mleko skondensowane słodzone,
  • do smaku cukier,
  • 1 opakowanie galaretka cytrynowa,
  • 1 kg jabłka,
  • 1 szczypta Sól,
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia,
  • 6 łyżek cukier,
  • 6 łyżek mąka,
  • 1/4 tabliczki gorzka czekolada

Żółtka jaj oddzielamy od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na pianę, dodajemy do niej na przemian po jednym żółtku, łyżce mąki, cukru, a na koniec proszek do pieczenia. Wykonujemy to delikatnie mieszając. Ciasto rozsmarowujemy na blaszce wyłożonej pergaminem i pieczemy przez około 25- 30 minut w temp. 180 stopni.
Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Przekładamy do garnka i dusimy z cukrem i niewielką ilością wody. Gdy delikatnie się rozgotują dodajemy do nich jedno opakowanie galaretki cytrynowej i mieszamy do momentu, gdy galaretka się całkowicie rozpuści. Odstawiamy do przestygnięcia. Następnie jabłka wykładamy na ciasto, wyrównujemy i odstawiamy aż stężeją.
Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody. Kremówkę miksujemy na najwyższych obrotach miksera z cukrem waniliowym i cukrem pudrem, dodajemy powoli mleko skondensowane słodzone, a następnie żelatynę. Odstawiamy na chwilę w chłodne miejsce. Gdy masa zacznie delikatnie tężeć, ale nie stężeje wykładamy ją na jabłka. Ciasto odstawiamy do całkowitego stężenia. Na koniec ścieramy na nie na tarce gorzką czekoladę.
Ilona Rudzka-Zygadło
(Albertos)
M jak Mieszkanie


---------------------------------------------------------------------------------------------------

Dodaj odpowiedź

Musisz się zalogować aby dodać komentarz.

© 2009 ® Deante Sp. Jawna
Wszelkie prawa zastrzeżone
Mapa serwisu kuchnia.deante.pl | Kontakt