Podaj swój adres email jeżeli chcesz otrzymywać informacje dotyczące nowości.
Aby dodać lub skomentować artykuł musisz się zalogować:
Nie masz konta? Zarejestruj się

Deante Sp. J.
marketing@deante.pl
tel.: 42 638 30 62
fax: 42 638 30 81

Gulki cielęce z warzywami

gulki cielece
  • 300 g mielonej cielęciny
  • 1 jajko
  • 2 łyżki tartej bułki
  • 1 niewielka róża brokuła
  • 3-4 pieczarki
  • 10 brukselek
  • 1 nieduży por
  • 1 marchewka
  • ½ czerwonej papryki
  • ½ zielonej papryki
  • 1 nieduża cebula
  • 1 łyżeczka mieszanych suszonych ziół bazylii, tymianku i oregano
  • listek laurowy i ziele angielskie
  • sól i pieprz do smaku
  • oliwa z oliwek

Brukselkę i brokuły ugotować w lekko osolonej wodzie jednak nie dłużej niż 5 minut, tak, aby były lekko twardawe, potem odcedzić. Wstępne obgotowanie ma na celu pozbawienie brukselki i brokuła nieprzyjemnego dla tych warzyw zapachu. Z listka laurowego, ziela angielskiego i pokrojonych w drobną kostkę marchewki, a w talarki pora, ugotować wywar warzywny. W trakcie gotowania dodać pokrojoną w grubszą kostkę paprykę oraz pocięte w pół talarki pieczarki. Z mięsa mielonego, jajka, tartej bułki oraz startej na tarce niedużej cebulki i suszonych ziół wyrobić gładką masę przyprawiając ją do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Przy pomocy łyżeczki z masy należy uformować niewielkie klopsiki i „zahartować” je na rozgrzanej oliwie – klopsiki nie mogą być zrumienione, ale jedynie obsmażone, dzięki temu będą się „lepiej trzymały”. Zahartowane klopsiki przekładać bezpośrednio do gotującego się wywaru, równocześnie z nimi dodać ugotowane wcześniej brukselki i podzielonego na małe różyczki brokuła. Wszystko razem dusić jeszcze przez ok. 10-15 minut na niewielkim ogniu.

gulki cielece2

Danie prezentuje się niezwykle kolorowo i efektownie, to doskonały pomysł na gorący posiłek, prosty w przygotowaniu, sycący ale i jednocześnie bardzo zdrowy. To niecodzienna, bardzo oryginalna zupa, która z pewnością posmakuje każdemu tak jak członkom mojej rodzinki.

Krzysztof Cybulski, Malbork

M jak Mieszkanie


---------------------------------------------------------------------------------------------------

Dodaj odpowiedź

Musisz się zalogować aby dodać komentarz.

© 2009 ® Deante Sp. Jawna
Wszelkie prawa zastrzeżone
Mapa serwisu kuchnia.deante.pl | Kontakt