Podaj swój adres email jeżeli chcesz otrzymywać informacje dotyczące nowości.
Aby dodać lub skomentować artykuł musisz się zalogować:
Nie masz konta? Zarejestruj się

Deante Sp. J.
marketing@deante.pl
tel.: 42 638 30 62
fax: 42 638 30 81

Torcik marchewkowy z bakaliami

torcik marchewkowy
  • 1 kg marchewki
  • 450 g mąki tortowej
  • 200 ml oleju
  • 450 g cukru
  • 4 jaja
  • 100 ml aromatycznej herbaty
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 0,5 płaskiej łyżeczki imbiru
  • 100 g drobno posiekanych orzechów włoskich
  • polewa czekoladowa do polania ciasta
  • orzechy, migdały rodzynki do dekoracji ciasta

Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce jak na placki ziemniaczane ( najlepiej posłużyć się przy tym robotem kuchennym… nie ucierpią nerwy i palce ;-) Startą marchewkę zalać przestudzoną herbatą z dodatkiem cynamonu imbiru, odstawić na ok. 15 minut, aby marchewka nabrała odpowiedniego smaczku. Mąkę wymieszać z sodą, proszkiem do pieczenia, dodać olej oraz cukier i zmiksować na jednolitą masę (przy pomocy miksera lub blendera) dodając kolejno po jednym jajku. Na końcu dodać utartą wcześniej marchewkę, odcedzoną na durszlaku (aby odsączyć nadmiar herbaty i soku).

Wszystkie składniki wymieszać razem i wylać ok. ¾ ilości ciasta do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką formy (aby zapobiec przywieraniu… można także wykorzystać do pieczenia nowoczesne formy silikonowe do pieczenia babki). Pozostałą ilość ciasta wylać na wierzch po wymieszaniu z drobno posiekanymi orzechami włoskimi lub laskowymi.
Piec ok. 60 minut w temperaturze 180 – 200 0C. Po przestudzeniu polać polewą czekoladową i udekorować orzechami, rodzynkami i migdałami, według upodobań. Ciasto jest niezwykle aromatyczne, rozpływa się w ustach… chociaż z wyglądu przypomina tradycyjny piernik, wystarczy choć kęs, aby zakochać się w angielskiej kuchni… a chociaż ciasto dzięki dodatkowi marchewki długo zachowuje świeżość, rodzinka z pewnością pozwoli mu przetrwać najwyżej kilka godzin.

Krzysztof Cybulski, Malbork

M jak Mieszkanie


---------------------------------------------------------------------------------------------------

Dodaj odpowiedź

Musisz się zalogować aby dodać komentarz.

© 2009 ® Deante Sp. Jawna
Wszelkie prawa zastrzeżone
Mapa serwisu kuchnia.deante.pl | Kontakt